Saga veitingareksturs og matreiðslu á Íslandi, með Nönnu Rögnvaldardóttur

Hér er á ferðinni fyrsti þáttur í röð hlaðvarpa sem eru lokaverkefni þeirra Dóru Svavarsdóttur og Þyrnis Hálfdánarsonar matreiðslumeistara og nema við Menntavísindasvið HÍ. Þættina unnu þau í samvinnu við Iðuna og fjalla um matreiðslunám, þá, nú og um alla framtíð.

Fyrsta hlaðvarpið fjallar um sögu veitingareksturs og matreiðslu á Íslandi.