Er æskilegt að framleiða bætiefni úr hvalkjöti?

Morgunblaðið greindi frá því í upphafi viku að Hvalur hf. ætlaði að hætta að selja Japönum hvalkjöt í bili en nýta kjöt af langreyðum þess í stað til framleiðslu á járnbætiefni. Í þætti dagsins beinum við sjónum að járnskorti og þeirri hugmynd að framleiða járnbætiefni úr hvalkjöti.

Viðmælendur:
Jóhanna Eyrún Torfadóttir, dósent í næringarfræði og verkefnastjóri hjá Landlæknisembættinu
Edda Elísabet Magnúsdóttir, hvalasérfræðingur og lektor í líffræði

Umsjón: Ingvar Þór Björnsson